很多朋友想了解關於炸元宵的一些資料信息，下麵是(揚升資訊www.balincan8.com)小編整理的與炸元宵相關的內容分享給大家，一起來看看吧。

怎樣炸元宵的做法

1.熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎

2.紅豆沙裏加入麵粉，白糖攪拌均勻

3.加入香油、植物油，拌勻

4.再把紅豆沙加入，攪拌均勻

5.把餡料揉成大小均勻的小丸子

6.取一圓形的盆，要有蓋子，我用的是保鮮盒

7.盒裏放入糯米粉

8.把做好的丸子放入笊籬裏，在水裏浸濕

9.撈出倒入放有糯米粉的盒裏

10.蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉

11.取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動

12.如此重複數次，即成元

13.元宵做好後，用牙簽往元宵上紮些眼

14.鍋置火上，放入油，燒熱

15.放入元宵炸至金黃，表麵出現小泡泡時，就可以撈出。

如何把炸元宵做得好吃？

想要把炸元宵做的好吃，應該做到以下幾步。

1、先把元宵放在蒸籠上蒸上大約4-5分鍾左右，使元宵外皮發粘元宵餡熟到五成熟為止。

2、然後從鍋裏取出元宵晾上片刻。油放入鍋內，用稍大一點火加熱，待油七成熱時，轉小火。

3、把蒸好的元宵放入鍋內，用勺轉動元宵(此時無需再用勺子拍打元宵，因為元宵事先已基本熟透，預熱膨脹不大，且元宵皮已發粘能承受一定的拉力，頂多出現一點裂痕，但不會使油迸濺)。特別注意的是一定要用小火，不然炸糊了不好吃。

炸元宵的小竅門：

1、自己喜歡什麽餡都可以做，山楂的、黑芝麻的都不錯。

2、我用做月餅的方法做了五仁餡的，糖的量相對多一些。

3、滾元宵一定要反複蘸水才可以滾大元宵。

4、油炸元宵時一定要用牙簽在元宵上紮個眼，以免元宵爆裂。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。